SDGsに取り組む鬼高の歯科診療所。岡永歯科です。

食事介助のポイント

一人で食事を食べることができない人には、食事の介助が必要ですが、誤嚥することなく安全に飲み込んでいただくことがとても重要です。そのためには、いくつかのポイントがあります。
�@意識をはっきり、体をしっかり目覚めさせてから
寝起きの状態ではすぐに食べることはできません。まどろみがら食べるのは誤嚥の危険もあります。
「食事ができましたよ」と声をかけて少し会話をしてから、しばらく座ってからなど、意識と体をしっかり目覚めさせてから食事にしましょう。
寝たきりの高齢者では、特に注意が必要です。
�A最初のひと口めが肝心
食事のひと口めが特に誤嚥の危険性が高いので、注意が必要です。最初ひと口は飲み込みやすいものにして様子を見て、口を慣らすようにしましょう。誤嚥が心配な場合は、ストローで１〜２滴の水を垂らしてごっくんしてもらい、これを２〜３回繰り返した後に、食事に移るとよいでしょう。
�Bひと口の目安はティースプーン1杯
一度にたくさん詰め込むもは窒息の原因となるので、ひと口の目安はティースプーン1杯くらいです。
�C口の中のスプーンはすぐに抜かない
口に入れたスプーンはすぐに抜かず、高齢者が食べ物に食いつきのを待ってから抜きます。
�D喉が動くのを確認
喉が上下に動いて、ごっくんと飲み込んだのを確認してから、次のスプーンを入れます。
�E固形物と水分を一緒に取りながら
ごはんなどの固形物と味噌汁などの水分を一緒に摂りながら食べるようにします。
ただし、水分でむせやすい場合は、ゼラチンで代用します。